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Poules Françaises : Poulet à viande ou volaille de race...
Posté par Fabrice le 07/06/2011 00:20:00 (4020 lectures)

Un peu de considération!

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Poules Françaises : Poule Marans
Posté par Chris le 16/10/2010 19:40:00 (8437 lectures)

Description :

La poule Marans est une poule domestique française issue de la ville de Marans (17). Le secteur précis de naissance de la Marans est une zone couvrant les trois départements suivants: le Nord de la Charente-Maritime, le sud de la Vendée et des Deux-Sèvres. Il existe aussi une Marans dite Anglaise qui se distingue assez nettement de la vraie Marans française notamment par l'absence de plumes aux tarses.

Seule la Marans Française conforme au standard officiel de l'Entente européenne des standards donne droit à l'appellation "Marans".

La poule MArans est une volaille forte, de hauteur moyenne, donnant une impression de robustesse et de rusticité avec un plumage assez serré au corps, jamais "bouffant".

La Marans se caractérise par un corps assez allongé de type rectangulaire et non pas triangulaire du type Langshan (avec un dos trop court ou concave, naturel chez la poule Croad Langshan) qui est dans ce cas un défaut majeur pour cette race. Autre signe racial essentiel: ses tarses blanc rosé de taille moyenne sont obligatoirement emplumées sur l'extérieur et de manière pas trop abondante. Cette race possède une crête simple, des oreillons rouges sans traces de blanc et des yeux rouge orangé. La queue est de grandeur moyenne, portée à mi-hauteur, jamais longue, légèrement relevée sans trop dépasser 45° par rapport à l'horizontale. En général, elle ne possède pas les deux plus grandes faucilles de beaucoup d'autres races, dont un autre parfait exemple est la poule Wyandotte.

C'est une race française à deux fins, bonne pondeuse, rustique et solide qui est surtout connue pour la particularité de pondre des œufs dits "extra-roux" et les plus foncés qui soient en couleur et brillance, ce qui lui vaut le surnom de « poule aux œufs d'or »

Les plus beaux oeufs de Marans approchent de la couleur noire, dans des cas absolument exceptionnels, ils sont parfois à reflets violets.

Pour être une Marans, une poule doit respecter le standard de la race et la ponte d'oeufs extra-roux très foncés, comme précisé dans le standard originel. Les Marans sont aussi excellentes comme volailles de type chair (bons poulets, excellents chapons et poulardes) et sont assez résistantes aux maladies. A l'encontre de certaines races, les poules Marans couvent assez fréquemment et sont de bonnes mères. La race de Marans est assez sociable, c'est une poule plutôt paisible et calme qui ne s'envole pas très haut. En général, elles sont dociles et jamais nerveuses. Les parcours herbeux ou les prés plantés leur conviennent parfaitement. Certains coqs adultes, très chevaleresques, sont observés avec des aptitudes qui sont propres aux combattants de type "endurance" .


Poule Marans

Oeuf Marans

Photos prise sur wikipédia

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Poules Françaises : Poule Mantes
Posté par Chris le 16/10/2010 19:30:00 (3275 lectures)

Description:

La poule de Mantes est une volaille élégante de taille moyenne au corps large, long et cylindrique et au plumage serré.
Cette poule est une vieille race française provenant du croisement entre la houdan et la brahma. Elle a presque disparu et a été recréée sur place dans les années 1950 à Mantes-la-Jolie.

Standards:
Crête : simple
Oreillons : blancs, cachés par les favoris
Couleur des yeux : rouge-orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : marbrée
Variété de plumage : noir caillouté blanc

Grande race :
Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3,5 kg
Poule : 1,5 à 2,5 kg
Œufs à couver : min. 60g, coquille crème clair
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Naine :
Masse idéale :
Coq : 900g
Poule : 800g
Œufs à couver : min. 35g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mm

Poule Mantes

Photo prise sur elevageamateur.wifeo.com

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Poules Françaises : Poule Lyonnaise !
Posté par Chris le 16/10/2010 19:20:00 (3319 lectures)

Description:

La Poule Lyonnaise est une race originale au squelette fin possédant une chair excellente et très fine.Cette poule de taille moyenne possède un plumage frisé sur le dos, les ailes et aussi une petite huppe sur la poitrine.

Cette race à été créée dans la région de Lyon par Étienne Tamburini.

Standards:
Crête : Frisée grossièrement et se terminant par une épine à 3 dents
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : le plus foncé possible
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : ardoise
Variétés de plumage : noir

Grande race :
Masse idéale :
Coq : 2,5 kg
Poule : 1,5 kg
Œufs à couver : min. 55g, coquille blanche à crème
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Naine:
Masse idéale :
Coq : 1kg
Poule : 900g
Œufs à couver : min. 40g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mm

Poule lyonnaise

Photo prise sur la.ferme.de.paquerette.over-blog.com

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Poules Françaises : Coq de pèche du Limousin - Poule limousine !
Posté par Chris le 10/10/2010 22:40:03 (5370 lectures)

Description :

Le Coq de pèche du Limousin ou Poule limousine sont issus d'ancienne races fermièrs des régions granitiques du Limousin, plus particulièrement de Haute Corrèze, en moyenne altitude et sous climat vif. Son standard n'a été établi et homologué que récemment.

Le Coq de pèche du Limousin est une volaille de taille moyenne, à ossature fine, très rustique. Bonne pondeuse et couveuse, mais surtout recherchée en raison de l'aptitude du coq de la variété bleue à se prêter à la fabrication de mouches artificielles pour la pêche. Les plumes à récolter les hackles (camail), les pelles (dos et ailes) et les lancettes (reins) doivent être solides mais souples, le moins duveteuses possible avec des barbes libres et rigides. Veiller à la conservation du type original et à l'aptitude particulière.

Standards:

Coq : 2,5 à 3 kg
Poule : 2 kg.

Corps assez ramassé, plutôt large. Poids du coq 3 kg et 2,5 kg pour la poule.
Plumage noir ou bleu seuls admis.
Tête moyenne à l'arcade sourcilière marquée
Crête simple et droite (de 5 à 7 dents).
Bec court et assez fort, couleur corne foncée ; yeux rouge orangé, regard vif.
Oreillons lisses, rouge ; barbillons assez développés ; face rouge, nue.
Cou de longueur moyenne, port plutôt droit.
Dos assez court, plat, légèrement incliné vers l'arrière.
Queue presque droite, perpendiculaire à la ligne du dos, de taille moyenne, faucilles peu abondantes mais arquées.
Poitrine proéminente ; ailes serrées au corps, portées hautes.
Abdomen peu développé. Cuisses bien dégagées ; tarses fins, lisses, gris clair, rosés sur le côté.
Quatre doigts avec interstices digitaux blancs rosés ; ongles blancs ; ergots puissants

Existe aussi en naine.

Coq de pèche du Limousin

Photo prise sur gallinette.net

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Poules Françaises : Poule Le Merlerault
Posté par Chris le 10/10/2010 22:20:00 (3127 lectures)

Description:

La poule Le Merlerault est une volaille fermière normande, proche géographiquement et génétiquement de la crèvecœur, mais qui s'en distingue par l'absence de barbe et de favoris, ainsi que par une huppe légèrement moins forte et des oreillons blancs bien visibles.

C'est une volaille forte en taille et trapue, munie d’une crête à corne sans ramification, c'est une bonne pondeuse qui couve rarement.


La Poule Le Merlerault est originaire du village de "Le Merlerault" qui est une commune de l'Orne en Basse-Normandie.

Standards:
Crête : à cornes (en V)
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : rouge-orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : gris ardoise foncé
Variétés de plumage : noir, bleu
Grande race :
Masse idéale :
Coq : minimum 3kg
Poule : minimum 2,5 kg.
Œufs à couver : min. 70g, coquille blanche
Diamètre des bagues : Coq : 20mm ; Poule : 18mm
Naine :
Masse idéale :
Coq : 900g
Poule : 800g.
Œufs à couver : min. 35g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mm

Poule Le Merlerault

Photo prise sur pronaturafrance.free.fr

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Poules Françaises : Poule Le Mans
Posté par Chris le 10/10/2010 22:19:18 (5361 lectures)

Description:
La Poule le Mans est une volaille de bonne taille, longue et large, moins forte que la La flèche mais néanmoins élégante.

Cette poule est originaire du département de la Sarthe, aux environs de la ville du Mans.

Standards:

Masse idéale :
Coq : 3 à 3,5 kg
Poule : 2,5 à 3 kg
Crête : simple
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Variétés de plumage : uniquement noir
Oeufs à couver : min. 70g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 20mm
Poule : 18mm

Poule Le Mans

Photo prise sur collegeduronceray.over-blog.com

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Poules Françaises : Poule Landaise
Posté par Chris le 10/10/2010 21:52:59 (3074 lectures)

Description:
La Poule Landaise est une volaille dont l'aspect général est élégant et allongé. D'une nature vive et chercheuse, elle est habile à trouver au-dehors sa nourriture et ceci de façon autonome. C'est aussi une bonne pondeuse à l'ossature plutôt fine. En grave danger de disparition, le Conservatoire des Races d'Aquitaine a lancé un programme de sauvegarde de cette race.

La Poule Landaise est originaire de la région des Landes et on la trouvait aussi dans certaines parties de la Gascogne.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3 kg
Poule : 1,8 à 2,3 kg
Crête : simple
Oreillons : blancs. Il faut préciser que cette coloration varie du blanc au jaune orangé en fonction de l'alimentation. Si la poule est élevée en plein air, l'apport en carotène dû à l'herbe modifie en quelques semaines cette coloration. La couleur jaune de l'oreillon est un caractère remarquable de cette race. D'autre part, on remarque qu'une poulette présente un bel oreillon clair avant la première ponte. Il est fréquent qu'une pondeuse perde cette couleur claire sans doute en raison d'un changement hormonal.
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Variétés de plumage : noir, gris
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm

Poule Landaise

Photo prise sur poules.landaises.free.fr/

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Poules Françaises : Poule d'Alsace
Posté par Chris le 10/10/2010 10:30:00 (6711 lectures)

Description de la Poule d'Alsace:
L'Alsacienne ou poule d'Alsace, est une race de poule domestique.
Cette poule de type méditerranéen est vive, et active et ressemble à la Gauloise dorée mais avec une crête frisée.

Origine:
La poule d'Alsace est une race ancienne qui est présente depuis fort longtemps dans sa région d'origine, mais fixée vers 1890. Elle est parente avec la poule du Rhin ou rhénane (Rheinländer) avec qui elle a une origine commune et dont elle a contribué à la fixation.
C'est une race fermière qui est utilisé à des fins de pontes et des fins de chair

Standard:
Crête : frisée
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : gris ardoise
Variétés de plumage : doré saumoné, noir et bleu
Grande race :
Masse idéale :
Coq : 3 kg
Poule : 2,5 kg
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm

Naine :
Masse idéale :
Coq : 900 à 950g
Poule : 750 à 800g

Œufs à couver : 35 à 45g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mm

Poule d'alsace

Photo prise sur http://lapouledalsace.voila.net/

Posez une question sur le forum de la poule d'Alsace

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Poules Françaises : Poule La Flèche
Posté par Chris le 10/10/2010 00:30:00 (4816 lectures)

Description:

La poule La Flèche est dotée d’un plumage noir et d’une double crête en forme de corne. Cette volaille est une race bien à part. La poule noire « La Flèche » doit sa réputation à la finesse de sa chair. Les mâles pèsent entre 3,6 kg et 4,5 kg tandis que les femelles pèsent elles entre 2,7 kg et 3,6 kg. Ce sont des poules très pondeuses qui donnent des œufs blancs.

Cette volaille vient d’une très ancienne race avicole française dont on relève les traces dès le 15ème siècle. Elles est originaire des cantons de La Flèche et de Malicorne ou elle a peuplé durant des siècles les fermes sarthoises, contribuant ainsi à la prospérité des cultivateurs et éleveurs du Maine et de l’Anjou.
La chair de cette volaille est à ce point délicieuse qu’elle fit autrefois la renommée de La Flèche. Par ailleurs, on sait qu’en 1831, il se vendait sur le marché de La Flèche le mercredi, automne et hiver, une quantité prodigieuse de poulardes, dont les marchands du Mans achetaient la plus grande partie afin de les envoyer à Paris, dans les restaurants les plus prestigieux, sous le nom de « poularde du Mans ».

Aujourd’hui, après avoir quasiment disparu, l’élevage de La Poule de La Flèche a repris et on la retrouve dans les fermes, sur les marchés et sur les bonnes tables familiales. Bon nombre de chefs continuent de cuisiner cette poule dans les grands restaurants gastronomiques de France, malgré la rareté de celle-ci.

Standards:
Crête : à cornes (en V)
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : noire
Variétés de plumage : noir, blanc, coucou, bleu andalou, gris perle

Grande race :
Masse idéale :
Coq : min. 3,5 kg ;
Poule : 3 kg
Oeufs à couver : min. 70 g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 22 mm
Poule : 20 mm
Naine:
Masse idéale :
Coq : 900 g ;
Poule : 800 g
Oeufs à couver : min. 35 g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14 mm ;
Poule : 12 mm
Poule La Flèche
Photo prise sur rennes-metropole.fr


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Poules Françaises : Poule Javanaise !
Posté par Chris le 10/10/2010 00:22:29 (3024 lectures)

Description:

La poule Javanaise est une volaille légère, d'allure fière, volant facilement, possédant cinq doigts et une queue assez longue et fournie.
La poule Javanaise est bonne couveuse et pond des œufs à coquille bleu-vert. Cette race fut homologuée par l'abbé Charles Keller (Alsace) pour la France.
Elle fut créée à partir de poules en provenance du zoo de San Diego (Californie), issues du croisement de poules sauvages avec des races domestiques.
Des poules sauvages, elle a hérité la couleur du plumage et la masse, et des poules domestiques la crête frisée, le cinquième doigt et les œufs à coquille bleu-vert.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 1.2 kg
Poule : 850g
Crête : frisée (en noix)
Oreillons : blanc bleuté
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : jaune
Couleur des tarses : vert
Variétés de plumage : doré saumoné, argenté saumoné
Œufs à couver : min. 45g, coquille bleu-vert
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mm
Poule Javanaise
Photo prise sur poule-oie-alsace.wifeo.com

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Poules Françaises : Poule de Janzé
Posté par Chris le 10/10/2010 00:10:00 (2667 lectures)

Description:

La poule de Janzé est une volaille de taille moyenne et de forme élégante. Cette poule est bien proportionnée et d'allure vive. Celle-ci du fait d'un plumage serré au corps paraît à l'œil plus légère qu'en réalité. Elle possède une ossature très fine, rigide et légère.

La poule de Janzé est originaire de la ville de Janzé en Ille-et-Vilaine.

Elle ne doit pas être confondue avec le Poulet de Janzé qui est un poulet commercial sans standards:

Photo d'un Poulet de Janzé:

Poulet de Janzé
Photo prise sur poulet-de-janze.com

Standards:
Masse idéale :
Coq : 2,5 kg
Poule 2 kg
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : noirs
Variétés de plumage : noir uniquement
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule de Janzé
Photo prise sur http://jardindessources.canalblog.com

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Poules Françaises : Poule Houdan
Posté par Chris le 07/10/2010 22:10:00 (3040 lectures)

Description:
La poule de Houdan est une race française originaire de la commune éponyme dans les Yvelines.
Cette race ancienne, attestée dès le 14ème siècle, a connu son apogée dans la première moitié du 20ème siècle. Sa zone d'élevage couvrait plusieurs cantons des Yvelines et d'Eure-et-Loir. Elle a failli disparaître par la suite face à la concurrence de races plus productives, mais des éleveurs passionnés ont conservé la race. Une dizaine d'éleveurs de la région de Houdan et de Mantes tentent de la faire revivre.

La poule de Houdan se reconnait à sa crête double et à sa huppe de plume sur la tête. C'est, avec la Faverolles, la seule poule de France ayant des pattes à cinq doigts. Elle existe en plusieurs variétés de couleur, la plus connue étant à plumage noir parsemé de taches blanches (on dit noir caillouté blanc), mais elle peut aussi être noire, blanche ou gris perle. Elle est réputée pour la finesse de sa chair comparée par les amateurs à celle de la perdrix. C'est en revanche une pondeuse moyenne. Elle bénéficie aujourd'hui d'un label rouge ce qui est extrêmement rare pour une volaille de race pure.

Standards:
Crête : en feuilles de chêne
Oreillons : blancs couverts par les favoris
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : marbrés
Variétés de plumage : noir caillouté blanc, blanche, noire, gris perle
Grande race :
Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3 kg
Poule : 1,5 à 2 kg
Œufs à couver : min. 70 g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 20 mm
Poule : 18 mm
Naine:
Masse idéale :
Coq : 900 g
Poule : 800 g
Œufs à couver : min. 35 g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 14 mm
Poule : 12 mm
Poule Houdan
Photo prise sur museum-neuchatel.ch


Vous pouvez aussi voir les photos de Praline sur le forum

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Poules Françaises : Poule de Hergnies !
Posté par Chris le 07/10/2010 22:00:00 (2689 lectures)

Description :

La Poule de Hergnies est une volaille à deux fins (ponte et chair), précoce, vive, rustique, aux coloris et dessins de plumage originaux.
Cette poule est originaire du département du Nord, dans la région d'Hergnies.

Standards:

Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3 kg
Poule : 2 à 2,5 kg
Crête : simple
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : gris clair
Variétés de plumage : gris uniquement
Œufs à couver : min. 65g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule Hergnies
Photo prise sur mon-espace-nature.com

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Poules Françaises : Poule Géline de Touraine !
Posté par Chris le 07/10/2010 19:30:00 (3255 lectures)

Description:
La poule Géline de Touraine est une volaille de type fermier, rustique et vive, à la chair compacte, blanche, très délicate et fine. Les éleveurs chercheront le type ample et allongé et un squelette plutôt fin avec des pattes légèrement emplumées.

Originaire de Touraine, la poule Géline de Touraine est issue de poules noires locales croisées avec des Croad Langshan. Disparue un temps, elle fut reconstituée par croisement de Croad Langshan et de bresse-gauloise noire.

Standards:

Masse idéale :
Coq : 3 à 3,5 kg
Poule : 2,5 à 3 kg
Crête : simple
Oreillons : rouges sablés de blanc
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : noirs
Variétés de plumage : noir uniquement
Œufs à couver : min. 70g, coquille crème clair a foncé
Diamètre des bagues :
Coq : 20mm
Poule : 18mm
Poule Géline de Touraine
Photo prise sur licence-photo.com

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Poules Françaises : Coq Grand combattant du Nord
Posté par Chris le 07/10/2010 19:30:00 (3524 lectures)

Description:

Le Combattant du Nord est une race de poule domestique dont les coqs sont destinés à combattre. Il existe également des souches pour les expositions.

Il existe 3 types de combattants du Nord officiellement reconnus par la Société Centrale d'Aviculture de France, et dans les Gallodromes de sa région où il combat par catégorie de poids :
Le "Grand combattant du Nord"
Le "Petit combattant du Nord"
Le "Combattant du Nord nain"

C'est une race de Coq de combat originaire du Nord-Pas-de-Calais, où il est élevé et où il combat encore de nos jours (c'est la seule région de France métropolitaine et d'Europe où sont autorisés les Gallodromes). Du fait de leur agressivité, très jeune, les coqs sont élevés séparément, où ils sont écrêtes et le barbillons coupés. Leurs combats sont populaires et les paris parfois importants.

Standards:

Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : jaune
Couleur des Tarses : vert olive ou jaune
Variétés de plumage : saumoné doré, saumoné doré bleu, saumoné argenté, noir à camail doré, noir à camail argenté, bleu à camail doré, noir, bleu, blanc, rouge.pintelée ou cailloutée. (en concours le type prime sur le coloris)

Grand :
Masse idéale:
Coq : 4 à 5 kg
Poule : 2,5 à 4 kg
Oeufs à couver : min. 60 g, coquille blanchâtre
Diamètre des Bagues :
Coq : 22 mm
Poule :20mm

Petit :
Masse idéale:
Coq : 1,25 à 1,50 kg ;
Poule : 1 à 1,25
Oeufs à couver : min. 35 g, coquille blanchâtre
Diamètre des Bagues :
Coq : 16 mm
Poule : 14 mm

Nain :
Masse idéale:
Coq : 750 g
Poule : 625 g
Oeufs à couver : min. 30 g, coquille blanchâtre
Diamètre des Bagues :
Coq : 14 mm
Poule : 12 mm
Coq grand combattant du Nord
Photo prise sur ganoi.com

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Poules Françaises : Poule Gauloise Dorée !
Posté par Chris le 07/10/2010 19:20:00 (4776 lectures)

Description:
La Gauloise Dorée est une race de poule française, probablement la plus ancienne et celle qui serait génétiquement la plus proche des coqs sauvages. Au-delà de l’oiseau, la Gauloise est incarnée par le Coq Gaulois, souvent considéré comme un symbole national de la France, sans que cela ait un caractère officiel. En latin gallus signifie à la fois coq et gaulois.

Nommée Gallus gallus domesticus, la Gauloise Dorée est de taille modeste. La poule pond régulièrement au printemps et durant l'été des œufs blancs d'au moins 60 grammes.
En dépit de sa domestication, cette race a conservé une partie de son caractère sauvage. En particulier la poule peut voler sur plusieurs dizaines de mètres à 5-6 mètres au-dessus du sol sans difficulté.
La gauloise dorée a bien failli disparaître au sortir de la Seconde Guerre mondiale mais connait un nouvel essor grâce aux élevages amateurs.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 2.5 à 3 kg
Poule : 2kg
Crête : simple
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : gris Ardoise
Couleur du plumage : Doré-saumoné
Œufs à couver : min. 60g , coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule Gauloise dorée
Photo prise sur wikipédia

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Poules Françaises : Poule Gatinaise !
Posté par Chris le 07/10/2010 19:10:26 (4166 lectures)

Description:
La Poule Gâtinaise est une race de poule domestique française.

La Poule gâtinaise est une race de poule rustique mais de bonne taille, originaire du Gâtinais. C'est une race française ancienne de plumage blanc, élevée à la fois pour sa chair et pour ses œufs, c'est donc une race à deux fins. Elle est l'ancêtre de la bourbonnaise. Elle s'adapte aussi bien aux parquets qu'à la vie en plein air.

Standards:

Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : claire
Variétés de plumage : uniquement blanc

Grande race :
Masse idéale :
Coq : 3.5 à 4kg
Poule : 2.5 à 3kg
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche.
Diamètre des bagues :
Coq : 20mm
Poule : 18mm.
Naine:
Masse idéale :
Coq : 800 à 900g
Poule : 700 à 800g
Œufs à couver : min. 35g, coquille blanche.
Diamètre des bagues :
Coq : 12mm
Poule : 11mm.
Poule Gatinaise
Photo prise sur wikipedia

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Poules Françaises : Poule Faverolles Claire
Posté par Chris le 07/10/2010 18:40:00 (3505 lectures)

Description:
La Poule Faverolles Claire est une race de poule originaire de la commune de Faverolles en Eure-et-Loir dans le Centre de la France.Cette poule se caractérise par une silhouette puissante et un plumage abondant.

En plus d'être puissant, son corps est large, profond, mais pas trop long. Sa tète possède une barbe et des favoris très développés. Ses tarses légèrement emplumés et possèdent cinq doigts, le tout donnant une impression majestueuse, puissante, mais sans lourdeur. Elle est élevée et sélectionnée pour sa chair fine, sa croissance rapide, sa ponte précoce ainsi que pour la beauté et la particularité de son plumage.

Elle est issue de poules fermières croisées avec la brahma, la houdan, la poule de Dorking, la cochin, la Langshan. Au début du siècle, c'était une volaille sans standard. Les éleveurs cherchaient surtout à produire une excellente volaille de chair pour les consommateurs de la capitale toute proche.

Standards:
Crête : simple
Oreillons : cachés par les favoris
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : claire
Variétés de plumage : saumoné clair, coucou

Grande race :
Masse idéale :
Coq : 3,5 à 4 kg
Poule : 2,8 à 3,5 kg.

Œufs à couver : min. 60 g
Diamètre des bagues : Coq : 24mm ; Poule : 22mm
Naine:
Masse idéale :
Coq : 1,2 kg
Poule : 900g.
Œufs à couver : min. 40 g
Diamètre des bagues :
Coq : 16mm
Poule : 14mm
Poules Faverolles Claire
Photo prise sur wikipédia

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Poules Françaises : Poule Gasconne - Poule de Gascogne !
Posté par Chris le 07/10/2010 18:40:00 (5886 lectures)

Description::
La poule de Gascogne ou Poule Gasconne est une volaille à deux fins: on l'élève pour la ponte et pour sa chair. Cette poule est de taille moyenne, aux formes et contours assez arrondis, svelte, fière, élégante, rustique et précoce à l'ossature fine. Les éleveurs recherchent l'amélioration du type original ainsi que sa productivité. Elles est originaire du Sud-Ouest de la France, de la vallée de la Garonne, (en Gascogne).

Standards:

Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : noirs
Variétés de plumage : noir
Couleurs de plumage : noir

Grande race :
Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3 kg
Poule : 1,8 à 2,3 kg.
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche
Diamètre des bagues : Coq : 18mm ; Poule : 16mm
Naine:
Masse idéale :
Coq : 900g
Poule : 800g.
Œufs à couver : 35 à 40g, coquille blanc crème
Diamètre des bagues :
Coq : 12mm
Poule : 11mm
Poule de Gascogne
Photo prise sur elevageamateur.wifeo.com

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Poules Françaises : Poule Estaires
Posté par Chris le 03/10/2010 19:10:00 (5446 lectures)

Description:
La Poule Estaires est une race de poule domestique originaire du Nord de la France.
La Poule Estaires est une volaille forte et vigoureuse, assez basse sur pattes aux tarses légèrement emplumés.
Originaire des alentours du village d’Estaires dans la région Nord-Pas-de-Calais, c'est une volaille qui a tendance à "l'embonpoint".

Standards
Masse idéale :
Coq : 3,5 à 5 kg
Poule : 2,5 à 3,5 kg
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : noir
Variétés de plumage : noir, noir à camail doré, noir à camail argenté.
Œufs à couver : min. 55 g, coquille crème
Diamètre des bagues :
Coq : 22 mm
Poule : 20 mm
Poule Estaires
Photo envoyée par Gaëtan dont le site est http://audomainedes3coqs.e-monsite.com

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Poules Françaises : Poule Crèvecoeur
Posté par Chris le 03/10/2010 19:00:00 (4401 lectures)

Description:
La Poule Crèvecœur est un race de poule très ancienne.
La Poule Crèvecœur est une volaille rustique qui s'est adaptée au climat humide de la Normandie. Elle est bonne pondeuse de gros œufs blancs et donne une chair dont la finesse est appréciable.

La Poule Crèvecoeur doit son nom au village normand de Crèvecœur-en-Auge. C'est la plus ancienne des races françaises dans les écrits officiels. Il existe une variante de la crèvecœur, sans barbe avec une huppe légèrement plus petite, la poule Merlerault, du nom de son village d'origine, en Normandie également.

Standards
Masse idéale :
Coq : min. 3,5 kg
Poule : 2,8 kg
Crête : à cornes (en V)
Oreillons : blancs, cachés par les favoris
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : noire
Variétés de plumage : noir, bleu, blanc, coucou
Œufs à couver : min. 65 g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 20 mm
Poule : 18 mm
Cette Poule Crèvecoeur éxiste en naine
Poule Creve Coeur
Photo prise sur voulgaropoulos.com

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Poules Françaises : Poule Courtes-pattes
Posté par Chris le 03/10/2010 18:52:22 (3085 lectures)

Description:
La Poule Courtes-pattes est une race de poule domestique qui dispose d'un corps fourni et allongé, porté horizontalement sur des pattes courtes. Son emplumage est fourni et long. D'un tempérament confiant, cette ancienne poule fermière des régions ouest de la France (et nord-ouest de l’Allemagne) est un petit gabarit.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 1,75 à 2,25 kg ;
Poule : 1,5 à 2 kg.
Crête : simple
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : selon variété
Variétés de plumage : noir, blanc, coucou, noir marbré blanc, noir marbré doré.
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule Courtes-pattes
Photo prise sur pronaturafrance.free.fr.com

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Poules Françaises : Poule Cou nu du Forez
Posté par Chris le 03/10/2010 18:50:00 (4408 lectures)

Description:
La Poule Cou nu du Forez est une race de poule qui jouit d'une bonne réputation de rusticité. Elles ont un cou complètement dénudé à l’exception d’une touffe de plumes dans le milieu, nettement dégagée et isolée. Le standard est assez récent. Cette race a été crée après la deuxièmes guerre est semble issue de croisement entre des poules fermières locales (de la région du Forez dans la Loire) et de Poules Gatinaises.

Standards:

Masse idéale :
Coq : 3 à 3,5 kg
Poule : 2,3 à 2,8 kg
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : claire
Variétés de plumage : uniquement blanc
Oeufs à couver : min. 60g
Diamètre des bagues :
Coq : 20mm
Poule : 18mm
Poule Cou nudu Forez
Photo prise sur sosgali.org

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Poules Françaises : Poule Coucou de Rennes
Posté par Chris le 03/10/2010 18:40:00 (4628 lectures)

Description:
La Poule Coucou de Rennes est une poule qui doit son nom à son plumage barré, rappelant celui du coucou gris.

Sélectionnée par le docteur Ramé au début du siècle dans la région de Rennes. Quasiment disparue il y a quelques années, et toujours menacée d'extinction cette race se développe de nouveau actuellement.

Standards:

Masse idéale:
Coq : 3.5 kg
Poule : 3kg
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : clairs
Variétés de plumage : uniquement coucou (plumage gris foncé barré de blanc sale). Le standard du docteur Ramé demande des coqs et des poules de même teinte (coucou foncé), alors que, génétiquement, le coq est souvent plus clair.
Œufs à couver : min. 60g
Diamètre des bagues :
Coq : 22mm
Poule : 20mm
Poule Coucou de Rennes
Photo prise sur www.lefigaro.fr

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Poules Françaises : Poule Coucou de France
Posté par Chris le 03/10/2010 18:30:00 (6852 lectures)

Description:
La Poule Coucou de France est une race de poule française.

La Poule Coucou de France est une volaille légère à ossature fine, mais robuste et aux muscles bien développés et à la chair fine et très blanche

Cette poule est originaire de France, plus particulièrement des départements de la Sarthe et de l’Orne.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 2 kg
Poule : 1.5 kg
Crête : frisée
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : claire
Variétés de plumage : coucou (gris foncé barré de blanc sale)
Œufs à couver : min. 60g
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule Coucou de France
Photo prise sur elevageetentraide.xooit.be
Nota: Cette photo est une illustration, n'ayant pas trouvé de photo mieux adaptée.

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Poules Françaises : Poule Coucou des Flandres
Posté par Chris le 02/10/2010 23:40:00 (7662 lectures)

Description:
La Poule Coucou des Flandres est une variété locale de poule, originaire des Flandres.

La Poule Coucou des Flandres fait partie des races les plus complètes : race originaire du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie, elle est acclimatée à son habitat où elle se trouve rustique et résistante aux maladies.C'est une excellente pondeuse l'hiver comme l'été. Elle présente une chair de qualité et possède une bonne prédisposition pour couver naturellement ses oeufs. La Poule Coucou des Flandres est une race presque parfaite et on peut lui reprocher parfois son besoin de grands espaces et son tempérament querelleur (essentiellement chez la poule) développé principalement pour obtenir l’ordre social au sein du poulailler.

La coucou des Flandres peut se confondre avec la coucou Maline, mais c'est une variété plus ancienne. Son arrivée en France daterait du xvie siècle. On pense que son origine serait les Pays-Bas. Toutes les races coucous semblent être apparues sur les zones côtières de la mer du Nord et de la Manche.

En 1980, il ne reste que 4 ou 5 foyers de coucous des Flandres en Belgique. En 1987, la race fut reconstituée à partie de sujets dégénérés et par l’apport d’autres coucous.

Standards:

Masse idéale :
Coq : 2,5 à 3,5 kg
Poule : 2 à 3 kg
Taille : de 60 à 65 cm pour le coq, de 40 à 45 centimètres pour la poule.
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Tarses : clairs
Œufs à couver : min. 55 g, couleur crème clair
Diamètre des bagues :
Coq : 20-22 mm
Poule : 18-20 mm
Couleur du plumage : coucou. Barré, noir suie, sur fond blanc sale, les barres sont en général au nombre de 4 noires et 4 blanches. Le coq est plus clair que la poule.

Vous pouvez si vous le souhaitez, consulter le site suivant qui parle de ces volailles Coucou des Flandres
Poule Coucou des Flandres
Photo prise sur http://audomainedes3coqs.e-monsite.com/

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Poules Françaises : Poule Cotentine
Posté par Chris le 02/10/2010 23:20:48 (3972 lectures)

Description:
La Poule Cotentine est une race de poule domestique.
C'est une race de poule de type fermier fière et élégante, élevée à 2 fins (chair et ponte).
Elle est originaire de la presqu'île du Cotentin en Normandie et issue de poules locales noires mélangées avec des races importées par les marins, d'Angleterre et d'ailleurs. Elle avait disparu, mais elle fut reconstituée et est actuellement élevée par des éleveurs regroupés en club.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 3 à 3.5 kg
Poule : 2 à 2.5 kg
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : noire
Variétés de plumage : noir, blanc
Œufs à couver : min. 60g
Diamètre des bagues :
Coq : 20mm
Poule : 18mm
Poule Cotentine
Photo prise ici : pronaturafrance.free.fr

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Poules Françaises : Poule de Contres
Posté par Chris le 02/10/2010 23:12:12 (3673 lectures)

Description:
La Poule de Contres est une race de poule domestique française.

La Poule de Contres 'est une volaille de type fermier à deux fins (chair et ponte) récemment reconstituée, aux proportions harmonieuses, sans être trop haute sur pattes, assez dressée, avec une démarche vive et fière.
Elle porte le nom de la ville de Contres dans le Loir-et-Cher où se tenait un marché autrefois.

Standards:
Masse idéale :
Coq : 3 kg environ
Poule : 2,25 kg
Crête : simple
Oreillons : blancs cerclés de rouge
Couleur des yeux : noirs
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : gris
Variétés de plumage : blanc herminé noir uniquement
Œufs à couver : min. 60g, coquille blanche à crème clair
Diamètre des bagues :
Coq : 18mm
Poule : 16mm
Poule de Contres
Photo prise ici : www.freeride-vtt.fr

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Poules Françaises : Poule Charolaise
Posté par Chris le 02/10/2010 23:03:15 (7160 lectures)

Description:
La Poule Charollaise est une poule qui tire son nom de la région du Charolles en Saône et Loire. Race officialisée en 1966.
Cette poule blanche est caractérisée par une forte poitrine, une ligne du dos horizontale et longue, des cuisses saillantes sans bouffant, une queue moyenne et une crête frisée.

Standard
Crête : frisée
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des Tarses : claire
Variétés de plumage : blanc seulement

Grande race :
Masse parfaite :
Coq : 3.5kg
Poule : 2, 5kg
Œufs à couver : min. 60g, coquille couleur crême
Diamètre des bagues :
Coq : 22mm
Poule : 20mmm

Naine :
Masse parfaite :
Coq : 1kg
poule : 900g
Œufs à couver : min. 35g, coquille jaunâtre
Diamètre des bagues :
Coq : 14mm
Poule : 12mmm
Poule Charolaise
Photo prise sur conservatoire.canalblog.com/

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